Les meilleurs Bourbons de 2022

Portez un toast aux meilleures expressions de l'année de « l'esprit natif de l'Amérique ».

Alors que nous terminons notre extravagance Best In American Whisky en cinq parties, nous arrivons à la catégorie la plus importante de tous les whisky américains : le bourbon. Une boisson si généreuse qu'elle a inspiré le génie et conteur du Sud Mark Twain à déclarer : « Trop de tout est mauvais, mais trop de bon whisky est à peine suffisant. » C'est vrai, M. Twain.

Même si le marché du spiritueux original américain n'est peut-être pas aussi absurdement torride que celui de ses cousins ​​single malt d'outre-Atlantique, de nombreux bourbons entrent dans ce niveau d'enchères d'élite à la fois en termes de qualité et de prix correspondant, éclipsant les spiritueux mondiaux ultra-luxueux comme le scotch, le cognac et le rhum. . Bien que nous mentionnions quelques-unes de ces licornes, nous serions idiots de ne pas présenter les nombreux formidables bourbons à moins de 100 $ offrant de nombreuses notes de vanille, de miel et de cassonade qui rendent le bourbon apprécié dans le monde entier.

Et ne manquez pas notre tour d'horizon des whiskies américains les plus innovants, des meilleurs nouveaux seigles, des meilleurs single malts du Tennessee et américains et des meilleurs whiskies de « seconde finition ».

La nouvelle édition inaugurale ultra-premium de la distillerie Heaven Hill Heritage Collection de la distillerie Bardstown présente un mélange extraordinaire contenant au plus jeune bourbon âgé de 17 ans (il s'agit en fait de 28 % de 20 ans, 44 % de 19 ans et 28 % de 17 ans). -vieux barils) tirés de leurs rickhouses de Deatsville, Glencoe, Schenley et Bardstown.

Mais cette Heaven Hill Heritage Collection 2022 n’est que le début. Chaque printemps, cette sortie annuelle très limitée fleurira comme des tulipes hollandaises à travers le paysage du bourbon, mettant en valeur certains des whiskies les plus anciens de Heaven Hill - chaque année en sélectionnant l'un des six mashbills traditionnels qu'ils produisent (Heaven Hill étant la seule distillerie patrimoniale à produire cette gamme ). Pour 2022, Heaven Hill présente son mashbill à 78 % de maïs/10 % de seigle/12 % d'orge maltée, embouteillé à l'épreuve du fût (59/1 % ABV).

Faisant partie des meilleurs bruns d'Amérique depuis 1935, n'attendez rien de moins que l'excellence : la collection Heaven Hill Heritage offre des odeurs de caramel, de chêne et de cuir avec une viscosité succulente et une couleur ambre foncé, enduisant votre bouche de notes de tabac et de cerise noire. Tout simplement superbe. La belle et lourde carafe gravée au laser qu'ils nous ont envoyée pour déguster ce spiritueux rend à peine justice au jus. 1 200 $

Un post partagé par Stagg Bourbon (@staggbourbon)

L'une des collections antiques incroyablement convoitées de Buffalo Trace a été présentée dans notre chapitre Rye. Nous avons choisi la bouteille Thomas H. Handy plutôt que le Sazerac de 18 ans car l'âge seul n'est pas synonyme de supériorité ou de qualité (même si pour être clair, le Sazerac était charmant). Compte tenu de la qualité de la magie de distillation renommée de Buffalo Trace, de leur excellence dans les bois et la tonnellerie, de l'extravagance des déclarations d'âge et de la puissance de leurs jus finaux non éprouvés, on pourrait facilement affirmer que chaque bouteille du BTAC devrait figurer sur ces listes, mais nous sélectionnerons plutôt notre préféré. Et cette année, nous penchons pour l’expression de George T. Stagg de 2002.

George T. Stagg a fait la une des journaux l'année dernière alors que l'équipe de Buffalo Trace, dirigée par le maître mélangeur Drew Mayville, ne pensait pas que leurs fûts de 14 ans étaient à la hauteur (les tests de qualité administrés vont des contrôles de turbidité à la chromatographie en phase gazeuse, mais le palais humain reste le décideur ultime.) Ainsi, le retour de George T. Stagg cette année est accueilli comme un marin au port d'attache. Bénéficiant de sa plus haute teneur depuis 2016 (69,4 % ABV), de notes robustes de gousse de vanille, de noix de pécan grillées et de nougat avec une sensation en bouche visqueuse, ce George T. Stagg 15 ans profite vraiment de quelques gouttes d'eau pour l'ouvrir— révélant des saveurs plus profondes de chêne, de tabac et même de tarte aux cerises. 1 200 $

Un post partagé par la distillerie Nelsons Green Brier (@nelsonsgreenbrier)

Les frères Nelson, Andy et Charlie, ont relancé la distillerie Green Brier de leur arrière-arrière-arrière-grand-père Charles Nelson (la plus grande distillerie du Tennessee avant la prohibition) après une découverte des plus fatidiques en 2006. Les garçons ont commencé à courir avec l'excellente gamme de bourbon Belle Meade. provenant du MGP de l'Indiana (un mélange de différentes factures de purée de seigle à haute teneur en âge moyen de 6 à 8 ans). Mais cette année, ils lancent leur propre gamme de whisky éponyme distillée dans leur nouvelle distillerie Green Brier à Nashville, en commençant par deux offres à haute teneur en seigle : Nelson Brothers Classic Bourbon et Nelson Brothers Reserve Bourbon.